Limpiamoslas sardinas sin sacarles la tripa y las secamos con papel de cocina. Precalentamos el horno a 220 °C y colocamos una capa de sal gorda sobre una bandeja de horno. Encima de la sal ponemos las sardinas sin que se cubran las unas con las otras. Echamos un chorro de aceite por encima y un poco de sal gorda.
Precalientael horno a una temperatura alta, alrededor de 200°C, y coloca la dorada en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel de horno. Cocina la dorada durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la carne esté opaca y se desprenda fácilmente con un tenedor. Durante la cocción, puedes rociar un poco de TIEMPO 45 minutos DORADA AL HORNO CON ALMENDRAS: 1 DORADA GRANDE O 2 DE RACIÓN 1/2 CEBOLLA 25 gr. ALMENDRAS LAMINADAS 50 gr. BACON 75 ml. VINO BLANCO ZUMO DE LIMÓN PEREJIL SAL ACEITE DE OLIVA. 1.- Preparamos la dorada abriéndola por la mitad como un libro.