KarlosArguiñano ha dado comienzo a la temporada veraniega de gazpachos innovando con uno de albaricoque. Una receta muy barata y clásica de la 1 pepino; 2 cebolletas pequeñas; 1/4 de
1 Lo primero que vamos a hacer para preparar el gazpacho es lavar muy bien las hortalizas que vamos a utilizar. Pelamos el pepino y lo cortamos desechando los extremos. Cortamos también el pimiento verde, retirándole las semillas y las venas interiores. Cortamos los tomates, quitándoles siempre el pedúnculo verde y pelamos el diente de
Ojo en la receta original el pan se trocea y se mezcla con el gazpacho después de hecho, sin triturarlo con el resto de los ingredientes. 3. Sazonar con sal y aceite de oliva virgen. Poneren el vaso de la batidora el huevo, la miga de pan, el ajo y un poco de sal, empezar a triturar con la batidora mientras se añade el aceite en hilo y se trabaja como si fuese una mayonesa. Emulsionar hasta terminar con el aceite. Probar y rectificar de sal y vinagre. Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
Plato Bebidas Estilo: Cocina española. Ambiente: A diario. Tiempo: bajo Dificultad: bajo Comensales: 4 Le gusta a 6 personas INGREDIENTES PRINCIPALES 3 pepinos grandecitos 2 o 3 dientes de ajo Un trozo de
Elaboración En un bol grande mezclamos los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo, el vinagre y la sal, todo troceado. Lo dejamos reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Bate toda la mezcla . 289 300 58 176 65 281 266 168 40

receta de gazpacho de pepino