Sopade pescado receta de la abuela. Ingredientes para 4 personas. 1 cabeza de rape o merluza; 400 g de merluza o rape o bacalao congelado, (limpio y sin
Lamerluza guisada a la portuguesa es el pescado que se acompaña de una salsa de tomate espesa y natural.Se puede hacer con cualquier tipo de pescado (si es blanco el sabor queda más suave) yCortamoslas costillas en trozos de unos 10 centímetros en dirección paralela a las propias costillas. Salpimentamos al gusto y reservamos por una hora en la nevera para que la carne absorba y Evaporadoel alcohol bajamos el fuego a fuego medio-suave (Al 6 de 9 en mi Vitrocerámica ) y le añadimos todas las especias, una cucharadita de comino y una cucharadita de tomillo. Las removemos muy bien para integrarlas en la salsa. Y por fin, las tiras de pota. Las tiras de pota suelen dártelas en la pescadería muy gruesas y largas. Ponerlaa fuego mínimo, sólo para que se caliente un poco, sin que hierva. 2. Cortar la merluza en trozos, pasarlos por un plato hondo con harina y freírlos en aceite abundante bien caliente . 73 289 242 245 106 377 108 198 191